醋泡攻略 | 醋泡黑豆

1、醋泡黑豆只是食疗方，不能代替药物,也不是降压药，如果患上高血压需要坚持服降压药，同时配合醋泡黑豆的食疗作用，可增强降压效果，改善动脉硬化，延缓高血压引起的其他器官损害。

2、胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋泡黑豆，因为醋会腐蚀胃黏膜，加重溃疡病变。正在服用某些西药者不宜食用，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，使某些药物不能发挥药效。如磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏中形成结晶，损害肾小管，因此服用此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物者也不应吃醋泡黑豆。

3、“黑豆少食醒脾，多食损脾”。黑豆每人每天吃上30~40克左右即可。黑豆尤其对于胃胀肚子胀或消化不良者，一定要慎食之。