小暑食藕 “夏日综合征” 退退退！！！

二十四节气·小暑/ Summer

在炽热的七月里，我们迎来了小暑气节

暑，表示炎热，小暑开始，气温渐热

心浮气躁？胃口不佳？

一盘清清爽爽的凉食

替你赶走”夏日综合征”

藕--说它是“平价滋补品”也不为过！

一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗，早在清朝，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。

莲藕微甜而脆，很适合夏季食用！《本草纲目》将莲藕称为“灵根”，它味甘性凉，具有清热生津、养阴润燥、补脾益胃、补心安神等功效，现在吃既有利于降暑，又符合“夏养心”的保健重点。

此外，想要皮肤水水润润、白白嫩嫩的姐妹，赶紧炫起来！莲藕作为一种水生蔬菜，小暑后吃莲藕还可帮助补充水分，而且较多的维生素C有助于增强人体抵抗力、美白肌肤噢~

作为常见食材，藕的吃法多种多样，十八般武艺，各有特色。清炒藕片、小炒藕丁、糖醋藕片、干煸藕丝、藕汤等，光报菜名就能一长串不重样。

来，给你们安利一个0难度 “一口入夏”的吃法--凉拌藕片，减脂期的姐妹也能大口炫~我最近真的疯狂爱上，酸酸辣辣又清脆的藕片巨巨巨巨上头！！一吃就停不下来了！！

做法✔：莲藕洗净去皮后切成清片，用开水焯烫一下码入盘中，淋上由锦坤老陈醋、麻油、蒜末、葱花、香菜、辣椒等调成的料汁，最后把料汁倒入藕片盘子里搅拌均匀就OK了~

藕片裹着料汁一口下去太过瘾了呜呜，姐妹们快去试试试试！！！

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